? ? ? ? 營(yíng)養(yǎng)不良指蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良，是因飲食不足，需要量增加，損失過(guò)多或體內(nèi)利用過(guò)程障礙所造成的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏狀況。

一、病因：

? ? ? ? （1）膳食攝入不足：兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)熱能與營(yíng)養(yǎng)素需求量大，如今是量過(guò)少，熱能于蛋白質(zhì)供給長(zhǎng)期不足，同時(shí)膳食維生素或鐵、鋅等微量元素?cái)z入過(guò)少。可發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。

? ? ? ? （2）不良的飲食習(xí)慣：挑食、偏食、吃零食過(guò)多，或以大量飲料代替食物等都是導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或不平衡的重要原因。有些青少年追求"體型美"，不恰當(dāng)?shù)墓?jié)食減肥，也可導(dǎo)致蛋白質(zhì)。熱能不足，造成營(yíng)養(yǎng)不良和低體重。

? ? ? ? （3）疾病：兒童少年時(shí)期某些疾病，如胃病、慢性腸炎等影響食物的消化吸收：齲齒疼痛影響咀嚼功能：腸道蠕蟲(chóng)感染，如蛔蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)等大量消耗營(yíng)養(yǎng)素，直接導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素吸收不足：慢性消耗性疾病如結(jié)核、肝炎等營(yíng)養(yǎng)素消耗量大；若供給不足或不及時(shí)，都可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生。

二、癥狀：

? ? ? ? 營(yíng)養(yǎng)不良是一種營(yíng)養(yǎng)素缺乏的綜合征，多見(jiàn)于各種慢性病中，可有不同的表現(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)不良必須根據(jù)具體病情分析，判斷缺乏那種營(yíng)養(yǎng)素。如蛋白質(zhì)缺乏，其癥狀有疲勞乏力，對(duì)各種活動(dòng)不感興趣，喜坐臥，學(xué)習(xí)、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎縮，皮膚松馳，浮腫，多尿，循環(huán)及消化系癥狀，代謝紊亂，貧血等。

三、防治：

? ? ? ? 1、保證合理營(yíng)養(yǎng)：學(xué)齡期兒童和青春期少年處在旺盛的生長(zhǎng)發(fā)育階段，須供給營(yíng)養(yǎng)豐富的食物如牛奶、雞蛋、豆?jié){、豆腐、魚(yú)、肉類、蔬菜水果等。合理安排膳食，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素的平衡攝入。

? ? ? ? 2、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣：應(yīng)從小培養(yǎng)，糾正挑食、偏食、吃零食過(guò)多等不良習(xí)慣，定時(shí)、定量進(jìn)餐。

? ? ? ? 3、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)及飲食衛(wèi)生的教育：廣泛宣傳教育營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，做到不挑食，不偏食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。注意改善學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)，注意補(bǔ)充含鐵、葉酸、維生素B12及各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，保證有足夠的動(dòng)物性食物和豆類食品。

? ? ? ? 4、學(xué)校體檢化驗(yàn)中貧血及營(yíng)養(yǎng)不良的學(xué)生，通知家長(zhǎng)對(duì)患病學(xué)生進(jìn)行治療，改善飲食。